Kemudian muncul ide dan inovasi membuat manisan Tomat rasa Kurma yang disebut Torakur. Tomat rasa Kurma atau Torakur buatan Bu Ngesti dibuat tanpa menggunakan pengawet dan pewarna serta tanpa perasa kurma. Menariknya Torakur buatan Bu Ngesti bisa bertahan hingga 6 bulan.
Kesuksesan Torakur Bu Ngesti mendorong munculnya berbagai merk dagang Torakur hingga kemudian kuliner Tomat Rasa Tomat atau Torakur diakui oleh Pemerintah Kabupaten Semarang sebagai makanan khas Bandungan.
