Adonan Cepat Mengembang, Campurkan Baking Soda Pada Telor
- account_circle M Effendi
- calendar_month Kamis, 16 Sep 2021
- print Cetak
Indo1-Gaya Hidup. Saat ini, membuat kue bukan suatu hal yang sulit dilakukan, ada berbagai macam literatur bisa dijumpai di dunia maya, berikut dengan teknik membuatnya.
Terkadang, kita hanya mengikuti petunjuk, terpenting kue bisa tersaji, dan siap untuk disantap, tanpa tahu terbuat dari apa saja adonan kue tersebut.
Diperlukan pengetahuan yang benar, agar adonan kue yang dibuat bisa terasa enak dan hasilnya mengembang sempurna.
Tak jarang, hasilnya justru di luar ekspektasi, kue tampak bantet, ini terjadi karena ketidak tahuan kita akan proses pecampuran bahan menjadi adonan kue.
Bagi sebagian orang yang telah terbiasa membuat kue, tentu pasti paham apa itu baking soda, tidak demikian bagi orang awam.
Bukan rahasia lagi, salah satu campuran untuk membuat adoanan kue, biasanya mengunakan campuran baking soda, baking soda sangat baik digunakan agar kue bisa mengembang, karena baking soda mengandung sodium bicarbonate.
Bila langkah awal membuat kue menggunakan telor dalam adonanya, baking soda menjadi teman yang pas untuk kue bisa mengembang.
Zat asam yang terkandung di baking soda, memicu telor cepat mengembang, perpaduan asam pada telor mempercepat proses kue untuk mengembang sempurna, pasalnya, baking soda memiliki 3 kali lebih kuat untuk soal adonan mengembang.
Jadi, setelah adonan kue mengembang, langkah selanjutnya segera masukkan ke dalam oven, dan jangan lupa suhu oven harus disesuaikan, bisa juga dipanggang atau di kukus bila tidak memiliki oven.
Tapi harus diingat, mengunakan baking soda secara berlebihan bisa membuat adonan kue menjadi terasa pahit.
Jadi tunggu apa lagi, kenapa tidak mencobanya……
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar