Tujuan utama game ini adalah mengembalikan lahan pertanian yang semula berantakan menjadi subur dan produktif.
Pemain dapat menanam berbagai jenis tanaman, memelihara hewan ternak, membuat produk olahan, dan menjual hasil panennya.
Pemain juga dapat membangun atau memperbaiki fasilitas-fasilitas di pertaniannya, seperti rumah, kandang, gudang, kolam ikan, dan rumah kaca.
Selain bertani, pemain juga dapat menjelajahi Stardew Valley dan menemukan berbagai hal menarik.
Pemain dapat mengunjungi tempat-tempat seperti kota, hutan, pantai, gunung, tambang, gurun, pulau jahe, dan gua. Pemain juga dapat mengumpulkan barang-barang seperti kayu, batu, bijih, permata, ikan, kerang, jamur, bunga liar, dan artefak.
Pemain juga dapat bertarung melawan monster-monster seperti slime, kelelawar, serangga raksasa, dan mumi.
