Indo1.id – Pare merupakan salah satu sayuran yang memiliki rasa pahit.
Namun, di balik rasanya yang pahit, pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Salah satu manfaat pare yang paling terkenal adalah untuk menurunkan kadar gula darah.
Pare mengandung senyawa yang disebut dengan polipeptida-p.
Senyawa ini memiliki struktur yang mirip dengan insulin, yaitu hormon yang berfungsi untuk mengatur kadar gula darah.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Maryland School of Medicine menemukan bahwa mengonsumsi pare rebus dapat menurunkan kadar gula darah puasa sebesar 15%. Penelitian ini dilakukan pada 10 orang penderita diabetes tipe 2 selama 2 minggu.
Penelitian lain yang dilakukan oleh University of California, Los Angeles juga menemukan hasil yang sama.
Penelitian ini dilakukan pada 16 orang penderita diabetes tipe 2 selama 4 minggu.
