“Proses ini memakan waktu sekitar 20 menit, hingga abon siap dan terpisah-pisah serta tidak menggumpal,” jelas Santo Sapi.
Terus masak abon hingga benar-benar kering. Karena jika masih mengandung air, abon akan cepat basi saat disimpan. Setelah matang dan benar-benar kering, matikan kompor dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, abon ayam siap untuk disajikan atau disimpan sebagai stok.
Abon ayam ini dapat bertahan hingga berbulan-bulan jika disimpan dalam wadah yang kering, terutama jika disimpan di dalam kulkas,” tambah Santo Sapi.
Video ini dari YouTube Santo Sapi telah ditonton hampir 40 ribu kali. Tertarik untuk mencobanya?
