Breaking News
light_mode
Trending Tags
Beranda » Kuliner » Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Lezat dan Gurih

Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Lezat dan Gurih

  • account_circle Indriana
  • calendar_month Jumat, 21 Mar 2025
  • print Cetak

Indo1.id – Opor ayam menjadi salah satu hidangan wajib saat Lebaran di Indonesia.

Kuah santannya yang gurih berpadu dengan bumbu rempah-rempah yang kaya, menjadikan opor ayam favorit di meja makan bersama ketupat atau lontong.

Berikut resep lengkap dan cara membuat opor ayam khas Lebaran yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung / ayam negeri, potong sesuai selera
  • 1 liter santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butir

Cara Membuat Opor Ayam Khas Lebaran:

  1. Haluskan semua bumbu: Gunakan blender atau ulekan hingga bumbu halus dan tercampur rata.

  2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

  3. Masukkan ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

  4. Tuang santan encer: Masak hingga ayam setengah empuk sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

  5. Masukkan santan kental: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.

  6. Masak hingga ayam empuk: Koreksi rasa. Jika sudah pas dan kuah mengental, matikan api.

  7. Siap disajikan: Sajikan opor ayam bersama ketupat, lontong, sambal goreng ati, dan taburan bawang goreng agar semakin lezat.

Tips Tambahan:

✅ Pilih ayam kampung untuk tekstur daging yang lebih kenyal dan gurih.
✅ Masak dengan api kecil saat memasukkan santan kental agar tidak pecah.
✅ Tambahkan telur rebus agar lebih lengkap dan spesial.

Selamat mencoba resep Opor Ayam Khas Lebaran ini di rumah!

Nikmati kelezatan kuah santan gurihnya yang selalu bikin rindu suasana Lebaran. 🌿✨***

  • Penulis: Indriana

Rekomendasi Untuk Anda

  • Viral ! Adik Raffi Ahmad, Syahnaz Sadiqah ‘Selingkuh Dengan Aktor Yang Sudah Beristri’ Waduh!

    Viral ! Adik Raffi Ahmad, Syahnaz Sadiqah ‘Selingkuh Dengan Aktor Yang Sudah Beristri’ Waduh!

    • calendar_month Rabu, 21 Jun 2023
    • account_circle Sekti Leksono
    • 0Komentar

    Indo1.id – Kabar mengagetkan datang dari dunia hiburan, Syahnaz Sadiqah lakukan perselingkuhan dengan aktor ganteng Rendy Kjaernett. Perselingkuhan itu sudah ketahuan sejak lama diungkap oleh istri Rendy. Dan menjadi perbincangan terpanas oleh netizen usai terciduk selingkuh dengan pria beristri tersebut Hal itu dibongkar oleh istri sah Rendy, Lady Veronica Nayoan melalui unggahan Story di akun Instagramnya […]

  • Anggi Marito Ungkap Perasaannya di Instagram, Merasa Diremehkan Indonesian Idol

    Anggi Marito Ungkap Perasaannya di Instagram, Merasa Diremehkan Indonesian Idol

    • calendar_month Senin, 5 Jun 2023
    • account_circle M Effendi
    • 0Komentar

    Indo1.id – Anggi Marito baru-baru ini mengungkapkan kekecewaannya di Instagram. Peraih juara ketiga Indonesian Idol season 11 itu merasa tidak dihargai di rumahnya sendiri setelah ia dan teman-temannya tidak diundang ke konser Grand Final Indonesian Idol 2023. Postingan Anggi Marito yang menyentuh hati itu dengan cepat menjadi viral di media sosial dan dibagikan secara luas […]

  • Kapolri: Kebijakan Ganjil-Genap Mudik Batal, Rekayasa Lalu Lintas Tetap Dilakukan

    Kapolri: Kebijakan Ganjil-Genap Mudik Batal, Rekayasa Lalu Lintas Tetap Dilakukan

    • calendar_month Kamis, 20 Apr 2023
    • account_circle M Effendi
    • 0Komentar

    Indo1.id – Kapolri, Jenderal Polisi Listyo Sigit Prabowo, memastikan bahwa kebijakan ganjil-genap di jalan tol pada masa pembatasan kendaraan arus mudik Idulfitri 1444 H/Lebaran 2023 telah dibatalkan. Hal tersebut diungkapkan oleh Sigit setelah melakukan peninjauan terhadap arus mudik di gedung Jasa Marga gerbang tol Cikatama pada Rabu malam (19/4/2023). “Saya kira kebijakan ganjil-genap sudah terlambat […]

  • Pernah Makan Keong Sawah? Ini Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh!

    Pernah Makan Keong Sawah? Ini Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh!

    • calendar_month Kamis, 15 Jun 2023
    • account_circle M Effendi
    • 0Komentar

    Indo1.id – Tutut, keong sawah sering dianggap sebagai hama oleh para petani karena dapat merusak tanaman. Meskipun demikian, tidak sedikit orang yang menggunakan hama ini untuk diolah menjadi produk yang nikmat dan lezat. Selain enak untuk dikonsumsi, keong sawah juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah manfaat keong sawah bagi kesehatan tubuh seperti yang […]

  • Posan Tobing Terancam Dipidanakan Gegara Hina Tantri Kotak Dengan Sebutan Wajahnya Mirip Asisten Rumah Tangga !

    Posan Tobing Terancam Dipidanakan Gegara Hina Tantri Kotak Dengan Sebutan Wajahnya Mirip Asisten Rumah Tangga !

    • calendar_month Kamis, 27 Jul 2023
    • account_circle Sekti Leksono
    • 0Komentar

    Indo.id – Tantri Kotak rupanya kecewa dengan Posan Tobing yang mengungkit perkara wajahnya disebut mirip Asisten Rumah Tangga (ART) atau pembantu. Bersikap bijaksana, Tantri menilai bahwa tidak ada pekerjaan yang rendah, termasuk ART. “Memang kita tuh tidak layak mengkotak-kotakan profesi, akhirnya saya membuat caption di media sosial bahwa tidak ada profesi yang rendah,” ujar Tantri Kotak saat ditemui di kawasan Thamrin, […]

  • Virgoun Putuskan Cabut Gugatan Cerai Untuk Dapatkan Hak Asuh Anak

    Virgoun Putuskan Cabut Gugatan Cerai Untuk Dapatkan Hak Asuh Anak

    • calendar_month Kamis, 18 Mei 2023
    • account_circle M Effendi
    • 0Komentar

    Indo1.id – Virgoun telah memutuskan untuk mencabut gugatan perceraian yang diajukannya di Pengadilan Agama Jakarta Barat beberapa waktu yang lalu. Keputusan ini diambil oleh Virgoun dengan tujuan untuk mengajukan gugatan perceraian yang baru. Hal ini diungkapkan oleh Kuasa Hukum Virgoun, Sandy Arifin, saat dihubungi oleh media pada Rabu (17/5/2023). “Sesuai dengan keputusan yang diambil, kami […]

expand_less