Yuk Intip Resep Seblak Viral ala Rafael Tan, Pedas dan Gurih Tanpa Kuah!
- account_circle Nugroho
- calendar_month Minggu, 4 Jun 2023
- print Cetak
Seblak coet tanpa kuah ala Rafael Tan (foto : instagram @dapur_yanda)
Indo1.id – Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang direbus dan dibumbui dengan berbagai macam bahan. Seblak biasanya disajikan dengan kuah dan topping seperti telur, bakso, sosis, mie, dan lain-lain. Namun, ada juga seblak yang dibuat tanpa kuah dan topping, hanya berisi kerupuk dan bumbu halus.
Salah satu yang mempopulerkan seblak tanpa kuah ini adalah Rafael Tan, mantan personel boyband SMASH. Lewat akun TikTok-nya, ia membagikan resep seblak coet atau seblak original yang sangat sederhana tapi nikmat. Resep ini pun viral dan banyak dicoba oleh netizen.
Menurut Rafael Tan, seblak coet adalah seblak beneran yang autentik khas Bandung. Seblak coet dibuat dengan cara menyiram bumbu halus dengan minyak panas hingga matang dan harum. Lalu, bumbu tersebut dicampur dengan kerupuk yang sudah direbus hingga empuk. Seblak coet siap disantap dengan sensasi pedas dan gurih.
Berikut ini adalah resep seblak viral ala Rafael Tan yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 4 siung bawang putih
– 3 ruas kencur
– 3 batang daun bawang
– 3 buah cabai rawit merah
– 14 buah cabai rawit hijau
– 1 bungkus kerupuk mentah
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kerupuk hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau dengan cobek atau blender.
3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata.
4. Campurkan daun bawang yang sudah diiris dengan bumbu halus. Ratakan.
5. Panaskan minyak sayur hingga benar-benar panas. Kemudian, tuangkan ke dalam cobek dan aduk rata.
6. Masukkan kerupuk dan campurkan dengan bumbu halus.
7. Seblak coet ala Rafael Tan siap disajikan.
Itulah resep sebal coet ala Rafael Tan yang sangat mudah dan enak untuk dibuat. Selamat Mencoba!
- Penulis: Nugroho
Saat ini belum ada komentar