Sensasi Kenikmatan Sayur Asem Sambal Oncom, Ini Resepnya!
- account_circle M Effendi
- calendar_month Selasa, 6 Jun 2023
- print Cetak
ππππ ππ π ππππππ‘ππ¦π πππ¦π’π π΄π ππ ππππππ πππππ. (π·πππ’πππππ πππ‘π)
Indo1.id – Bagi penggemar masakan Indonesia, Sayur Asem tentu menjadi salah satu masakan klasik yang selalu memanjakan lidah. Dan jika dipadukan dengan Sambal Oncom, menjadi kenikmatan yang tak tertahankan bagi para endeusiasts.
Sajian asli Indonesia ini sebenarnya menyimpan filosofi. Menurut Wikipedia, Sayur Asem melambangkan keragaman, yang terlihat dari pilihan sayurannya yang bervariasi.
Mulai dari kacang panjang, jagung manis, labu siam, kacang tanah, Gnetum gnemon, terong, nangka, jagung manis, hingga daun Gnetum gnemonβhidangan ini menggunakan berbagai macam sayuran, namun berhasil memadukan cita rasanya secara harmonis. Rasa yang dihasilkan merupakan kombinasi sempurna antara gurih dan tajam. Lebih lanjut, Sayur Asem mengingatkan kita untuk bersabar dan menghindari keputusan yang impulsif.
Menu sederhana ini sering membangkitkan rasa rumah dan keluarga. Nah, yuk simak resep Sayur Asem Sambal Oncom dari Endeus TV.
Bahan Sayur Asem Sambal Oncom :
– 2 liter air
– 5 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah besar
– 1 potong lengkuas
– 5 buah labu siam
– 4 buah nangka muda
– 1 bulir jagung manis
– 50 gram buah Gnetum gnemon
– 50 gram kacang panjang
– Gula untuk dicicip
– Bumbu, secukupnya
– 50 gram daun melinjo
Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
Bahan pelengkap:
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 1 buah oncom (kue kedelai fermentasi)
– 1 sendok makan gula aren
– 1 sendok makan garam
Petunjuk membuat Sayur Asem Sambal Oncom :
1. Rebus air hingga mencapai titik setengah mendidih. Kemudian masukkan bawang merah, cabai merah besar, lengkuas, asam jawa, labu siam, nangka muda, jagung manis, buah melinjo, kacang panjang, gula pasir, garam, kacang tanah, dan daun melinjo. Aduk dan masak hingga matang.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan batang serai, daun salam, oncom, gula aren, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
4. Sajikan Sayur Asem dengan Sambal Oncom.
Demikian tadi sajian sambel oncom, semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar