Bahan untuk 6 porsi:
– 8 bungkus Indomie goreng
– 1,5 liter air mendidih
– Bumbu dasar:
– 10 cabe keriting
– 10 cabe merah kering
– 15 bawang merah
– 3 bawang putih
– 20 gram udang rebon atau 10 gram ebi
– 5 kemiri disangrai
– 1 sdm bubuk kari
– 1 sdt jinten
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt bubuk pala
– 1/2 ruas jahe
– 2 sdm gula merah
– 1,5 sdt garam
– Rempah tambahan:
– 2 bunga lawang
– 3 kapulaga
– Topping:
– Bawang goreng
– Telur setengah matang
– Sawi seikat
Langkah pembuatan:
1. Blender semua bahan bumbu dasar hingga halus. Goreng bumbu hingga matang agar tidak pahit.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu dan rempah tambahan, aduk hingga wangi.
