Indo1.id – Daging qurban merupakan salah satu bagian penting dalam perayaan Idul Adha.
Daging qurban yang diperoleh dari penyembelihan hewan kurban harus disimpan dan diolah dengan benar agar tetap sehat dan awet.
Berikut ini adalah beberapa tips menyimpan daging qurban agar tetap sehat dan awet, baik di dalam kulkas maupun di luar kulkas.
1. Jangan cuci daging qurban sebelum disimpan
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan oleh masyarakat adalah mencuci daging qurban sebelum disimpan.
Padahal, mencuci daging qurban sebelum disimpan justru dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri dari air mentah ke dalam daging.
Selain itu, mencuci daging qurban juga dapat mengurangi kandungan nutrisi dan gizi yang terkandung di dalamnya.
Oleh karena itu, sebaiknya jangan cuci daging qurban sebelum disimpan.
Cukup bersihkan darah dan kotoran yang menempel pada permukaan daging dengan menggunakan tisu basah atau lap bersih.
Jika ingin mencuci daging qurban, lakukanlah setelah dikeluarkan dari penyimpanan dan sebelum dimasak.
2. Potong-potong daging qurban sesuai kebutuhan
Sebelum menyimpan daging qurban, sebaiknya potong-potong daging sesuai dengan kebutuhan dan ukuran yang diinginkan.
Hal ini akan memudahkan proses pengolahan dan penyajian daging qurban nantinya.
Selain itu, memotong-potong daging qurban juga dapat mempercepat proses pembekuan dan pencairan daging saat disimpan di dalam kulkas atau freezer.
