Indo1.id – Cheese tart adalah salah satu kue yang banyak digemari oleh orang-orang. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa keju yang manis dan gurih.
Cheese tart bisa dibuat dengan berbagai macam topping, seperti cokelat, buah-buahan, atau selai.
Berikut adalah resep cheese tart yang mudah dan lezat yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 125 gram mentega dingin, potong-potong kecil
– 1/4 sendok teh garam
– 2-3 sendok makan air dingin
– 250 gram cream cheese, suhu ruang
– 100 gram gula halus
– 1 butir telur
– 1/4 sendok teh vanili
– 2 sendok makan susu cair
– Topping sesuai selera (cokelat leleh, buah-buahan segar, selai, dll)
1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, mentega, dan garam. Aduk dengan jari-jari tangan hingga berbutir-butir seperti pasir.
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk menjadi bola.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Dalam sebuah mangkuk lain, kocok cream cheese dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur, vanili, dan susu cair. Kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi 12 bagian. Gilas setiap bagian adonan dengan rolling pin hingga tipis. Tata adonan di dalam cetakan muffin yang sudah diolesi mentega atau disemprot cooking spray.
Tekan-tekan adonan hingga menempel di dinding cetakan.
4. Tuang adonan cream cheese ke dalam setiap cetakan hingga penuh. Ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok.
5. Panggang cheese tart di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga permukaannya kecokelatan.
6. Keluarkan cheese tart dari oven dan biarkan dingin sebentar. Lepaskan dari cetakan dan sajikan dengan topping sesuai selera.
Selamat mencoba!
