Resep Cookie Bomb, Kue Kering dengan Isian yang Meledak-Ledak

Indoq.id – Cookie bomb adalah kue kering yang memiliki isian yang meledak-ledak di mulut saat digigit.

Isian tersebut bisa berupa cokelat, selai, krim, atau apapun yang kamu suka.

Cookie bomb bisa menjadi camilan yang menarik dan menggugah selera, baik untuk diri sendiri maupun untuk dibagikan kepada orang lain.

Berikut adalah beberapa resep cookie bomb yang bisa kamu coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Resep Oreo-Stuffed Chocolate Chip Cookie Bombs

Bahan-bahan:

– 1 bungkus (500 gram) adonan kue kering cokelat (bisa dibeli atau dibuat sendiri)
– 36 buah Oreo mini
– 1 ⅔ cup (400 gram) frosting cokelat
– ⅓ cup (80 gram) white chocolate chips
– 1 sdt minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Lapisi loyang dengan kertas roti atau semprot dengan minyak.

2. Ambil sekitar 1 sdm adonan kue kering dan pipihkan di tangan. Letakkan satu Oreo mini di tengahnya dan lipat adonan di sekelilingnya. Ulangi hingga semua adonan dan Oreo habis.

3. Susun cookie bomb di loyang dengan jarak sekitar 5 cm antara satu dengan yang lain. Panggang selama 10-12 menit atau hingga kecokelatan. Biarkan dingin di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin.

4. Masukkan frosting cokelat ke dalam plastik segitiga dan potong ujungnya. Semprotkan frosting di atas cookie bomb secara acak.

5. Masukkan white chocolate chips dan minyak goreng ke dalam mangkuk tahan panas dan lelehkan di microwave selama 30 detik, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan potong ujungnya.

Semprotkan di atas frosting cokelat secara acak.

6. Biarkan frosting dan white chocolate mengeras sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Resep Sprinkle Cookie Bombs

Bahan-bahan:

– 227 gram butter asin, lelehkan
– 134 gram gula pasir
– 1 sdm ekstrak vanila
– 280 gram tepung terigu
– 150 gram choco chips
– Choco chips tambahan untuk topping
– Rainbow sprinkles untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 190°C. Lapisi loyang dengan kertas roti atau semprot dengan minyak.

2. Dalam mangkuk besar, kocok butter, gula, dan vanila dengan mixer hingga tercampur rata dan mengembang.

3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga membentuk adonan yang padat dan tidak lengket.

4. Masukkan choco chips dan aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.

5. Ambil sekitar 2 sdm adonan dan bentuk bola dengan tangan. Tekan bola adonan di atas loyang hingga pipih menjadi lingkaran berdiameter sekitar 7 cm. Ulangi hingga semua adonan habis.

6. Taburi choco chips tambahan dan rainbow sprinkles di atas cookie bomb sesuai selera.

7. Panggang selama 12-15 menit atau hingga kecokelatan di pinggirannya. Biarkan dingin di loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin.

8. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.