Keajaiban Kecambah, Manfaatnya Luar Biasa untuk Kesehatan Tubuh!

Indo1.id – Kecambah, juga dikenal sebagai taoge, yang berlimpah di pasaran Indonesia, berasal dari kacang-kacangan seperti kacang hijau dan kacang kedelai.

Ada juga jenis kecambah lain yang terbuat dari alfalfa, azuki, kacang lentil, dan kacang polong.

Manfaat kecambah ini sering kali dikaitkan dengan kehamilan oleh masyarakat. Makanan ini sangat dianjurkan untuk ibu hamil dan pasangan yang sedang berusaha memiliki anak.

Baik orang tua, bidan, maupun dokter sering kali merekomendasikan mengonsumsi kecambah secara teratur agar meningkatkan kesuburan.

Namun, manfaat kecambah tidak hanya terbatas pada hal tersebut. Berikut ini penjelasan mengenai manfaat kecambah bagi kesehatan secara keseluruhan.

1. Sumber Serat Tinggi

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam International Food Research Journal, biji kecambah mengandung serat tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Selain itu, biji kecambah juga kaya protein.

Karena bersifat basa, kecambah juga dapat membantu menjaga tingkat keasaman lambung dan memperbaiki fungsi pencernaan. Kandungan serat tinggi dalam kecambah dapat merangsang kontraksi saluran usus, yang berpengaruh pada proses buang air besar, serta membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit atau diare.

Senyawa sulforaphane dalam kecambah juga melindungi saluran pencernaan dengan merangsang produksi enzim antioksidan. Senyawa ini membantu melawan stres oksidatif yang disebabkan oleh infeksi H. pylori dan penggunaan obat antiinflamasi nonsteroid.

2. Melawan Anemia

Manfaat lain dari kecambah adalah kemampuannya sebagai pengobatan untuk anemia. Anemia terjadi akibat penurunan kadar hemoglobin dalam sel darah merah.

Kecambah mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu mengatasi anemia. Kandungan zat besi yang cukup penting untuk pembentukan hemoglobin dalam tubuh.

Menurut Australian Red Cross, hemoglobin adalah protein yang mengandung zat besi dan ditemukan dalam sel darah merah. Hemoglobin membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Oleh karena itu, kecambah dapat membantu mencegah anemia jika dikonsumsi secara teratur.

Selain kecambah, terdapat pula makanan lain yang kaya akan vitamin C dan bermanfaat untuk tubuh, seperti jeruk, lemon, paprika, tomat, buah beri, dan sayuran hijau.

3. Meningkatkan Kesuburan

Salah satu manfaat utama kecambah adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesuburan. Oleh karena itu, sangat disarankan bagi pasangan yang sedang merencanakan kehamilan untuk mengonsumsi kecambah sebagai sumber makanan yang baik. Mengapa demikian?

Kandungan vitamin E, terutama vitamin E-alpha, membantu meningkatkan kualitas sel sperma pria dan membantu meningkatkan produksi sel telur.

Vitamin E adalah antioksidan yang dapat melindungi sel dari serangan radikal bebas.

Dengan mengonsumsi kecambah, vitamin E di dalamnya dapat menjaga sel telur atau sperma dari berbagai kerusakan akibat serangan radikal bebas.

Dilansir dari studi dalam International Journal of Preventive and Public Health Sciences, juga menunjukkan bahwa zat gizi esensial yang dapat membantu menjaga kesehatan sperma, yaitu vitamin C dan zinc.

4. Bermanfaat untuk Kesehatan Wanita

Mengapa kecambah bermanfaat untuk kesehatan wanita? Hal ini karena kecambah memiliki estrogen alami yang berfungsi seperti sintesis estrogen.

Estrogen dalam kecambah dapat meningkatkan kepadatan dan struktur tulang serta mencegah keropos tulang, osteoporosis.

Konsumsi banyak kecambah secara teratur dapat membantu menghindari masalah selama menstruasi, kanker payudara, gangguan haid, gejala pra-menopause, dan gangguan terkait menopause.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Dilansir dari WebMD, manfaat kecambah juga dapat berpengaruh pada kesehatan mata. Seringnya, kita mengabaikan kesehatan mata padahal hal ini sangat penting.

Sebab, seiring bertambahnya usia, bukan tidak mungkin banyak risiko penyakit mata yang dapat menyerang.

Selain pemeriksaan mata secara rutin, Moms dapat mengonsumsi makanan sehat yang baik untuk kesehatan mata. Salah satunya adalah kecambah.

Hal ini karena kecambah memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Makan kecambah secara teratur dapat mengurangi risiko mengalami penyakit degenerasi makula, yang sering menjadi penyebab seseorang di atas usia 55 tahun mengalami kehilangan penglihatan.

Kecambah juga mengandung vitamin C yang tinggi sehingga dapat mencegah penyakit katarak.

Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi vitamin C tingkat tinggi selama 10 tahun atau lebih memiliki risiko yang lebih rendah untuk memerlukan operasi katarak.

Itulah manfaat kecambah yang sangat kaya dan baik untuk tubuh.

Semoga bermanfaat!