Resep Gula Kacang Jahe, Cemilan Nikmat yang Mudah Dibuat Dirumah!
- account_circle M Effendi
- calendar_month Sabtu, 17 Jun 2023
- print Cetak
πΌππ’π π‘πππ π ππππ¦πππ ππππππ. (πππππππ πππ‘π)
Indo1.id – Ampyang adalah makanan ringan tradisional Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan dimaniskan dengan gula aren.
Ampyang memiliki rasa manis dan gurih.
Untuk membuat gula kacang (ampyang berlapis gula merah) yang sempurna, gunakan gula aren berkualitas tinggi.
Dan saat memasak gula aren, tambahkan kacang tanah saat sirup gula sudah mengental atau tinggal sedikit.
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 100g kacang tanah, sebaiknya yang kecil
– 100 gram gula aren, parut halus
– 100g gula pasir
– 80ml air
– 1 sendok makan jus jahe parut segar
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang tanah, lalu jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Setelah itu, panggang sampai matang sepenuhnya.
Angkat dari api dan sisihkan.
2. Campurkan gula aren, gula pasir, air, dan perasan jahe segar di dalam panci.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
Tambahkan kacang dan aduk rata. Hapus dari panas.
3. Selagi masih panas, ambil sesendok adonan kacang tanah dan letakkan di atas nampan atau nampan yang sudah dibasahi dan dialasi kertas perkamen.
Biarkan ampyang mengering.
Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Untuk membuat ampyang, sirup gulanya harus sangat kental dan membentuk untaian seperti rambut.
Ambil satu sendok makan sirup kental dan tuangkan ke bawah.
Jika sirup membentuk helai menyerupai rambut, maka sirup gula untuk ampyang sudah siap.
Itulah resep Gula Kacang Jahe. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba!
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar