Indo1.id– Ada yang pernah dengar Budapest Cake? hidangan roti khas Swedia yang identik dengan isian buah di dalamnya.
Cake yang sangat kekinian ini sedang jadi primadona di kota kota besar. Selain rasanya yang lezat, makanan ini sebenarnya cukup mudah untuk dibuat.
Maka kali ini resep yang akan kita coba adalah cara bikin Budapest cake yang cantik dan lezat penuh citarasa dengan isian jeruk mandarin yang dibalut dengan whip cream.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Budapest cake yang cantik dan lezat ini.
Bahan-Bahan:
• 6 putih telur (kurang lebih 240 gr)
• ¼ sdt garam
• 200 gr gula pasir halus
• 4 sdm tepung maizena
• 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan dan buang airnya
• Kacang almond secukupnya
• 250 ml whip cream atau 150 gr whipcream bubuk+300 ml air, kocok hingga kaku
• Gula halus
1. Siapkan wadah, campurkan 6 putih telur dan ¼ sdt garam ke dalamnya, kocok kedua bahan tersebut hingga adonan berbusa
2. Lalu masukkan 200 gr gula pasir halus secara bertahap sambil terus di mixer dengan speed yang dinaikan sampai adonan soft peak
3. Kemudian turunkan kecepatan mixer hingga rendah sambil menuangkan 4 sdm tepung maizena ke dalamnya
4. Setelah itu aduk adonan tersebut dengan spatula hingga tercampur rata
5. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang sudah dialasi dengan baking paper, diolesi dengan margarin tipis, dan ditaburi dengan kacang almond
6. Lalu panggang adonan cake di oven selama 25 menit atau hingga permukaan terlihat semi kekuningan
7. Kemudian dinginkan cake nya, baru potong menjadi dua bagian sama rata (horizontal)
8. Setelah itu olesi salah satu bagian cake dengan whipcream dan tata jeruk mandarin di atasnya, olesi dengan whip cream kembali dan tutup dengan cake satunya
9. Selanjutnya simpan di dalam kulkas semalaman dan siap disajikan dengan taburan gula halus diatasnya
Demikian adalah cara dalam menyajikan hidangan khas Swedia yang termasuk dalam keluarga kue pastry ini.
Resepnya yang cukup simple dan mudah untuk rebake, cocok banget jadi idola kita semua. Selamat mencoba!
