Penelitian dari National Institutes of Health menunjukkan bahwa kandungan eicosanoid atau lendir pada daun sendok dapat mengurangi produksi asam lambung yang berlebihan. Hal ini bermanfaat bagi penderita asam lambung yang sedang mengalami kekambuhan. Selain itu, lendir pada daun sendok memberikan lapisan pelindung ekstra pada dinding lambung serta mencegah terjadinya luka dan iritasi yang akan memperparah kondisi medis.