2. Tuangkan santan sambil terus diaduk.
Masak hingga kering dan meresap.
Setelah itu, biarkan dingin.
3. Ketan:
Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih.
Angkat dan sisihkan.
4. Kukus beras ketan dengan api sedang selama 20 menit atau hingga mekar.
Angkat dan letakkan dalam sebuah wadah. Tuangkan rebusan santan ke dalamnya.
Aduk hingga meresap.
5. Kukus kembali dengan api sedang selama 25 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan pipihkan ketan di dasar cetakan berbentuk kotak dengan ukuran 10x30x4 cm yang telah dialasi dengan plastik setebal 1 cm.
Padatkan ketan di dasar cetakan.
6. Taburi bagian atas ketan dengan isian ayam yang telah disiapkan.
Tutup dengan lapisan ketan lagi dan padatkan.
7. Potong menjadi persegi panjang kecil.
Lilitkan dengan daun pisang di tengahnya.
