Indo1.id – Opor Ayam menjadi salah satu masakan tradisional Indonesia yang wajib saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.
Masakan yang dikenal lezat dengan kuah santannya yang gurih dan aroma rempah yang harum, Opor Ayam kerap disajikan sebagai hidangan istimewa saat perayaan atau acara penting.
Berikut adalah cara mdah untuk membuat Opor Ayam di rumah:
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak :
- Tumis Bumbu Halus:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
