Resep Terong Kecap Pedas, Bikin Makan Jadi nambah!
- account_circle M Effendi
- calendar_month Jumat, 23 Jun 2023
- print Cetak
πΌππ’π π‘πππ π π‘πππππ πππππ πππππ . (πππππππ πππ‘π)
Indo1.id – Selain harga yang terjangkau, terong ungu juga dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan.
Salah satunya adalah terong kecap yang pedas.
Resep terong kecap yang lezat, mudah dibuat, dan cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Berikut ini adalah resep untuk dua porsi:
Bahan-bahan:
– 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong memanjang dan tidak terlalu besar.
Rendam dalam air agar tidak berubah warna.
– 5 buah cabe rawit
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah tomat ceri
– 3 lembar daun salam
– 5 cabe hijau keriting
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– MSG secukupnya
– Gula aren secukupnya
– 2 sendok makan kecap manis
– Minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
– Siapkan wajan dan goreng terong dalam minyak panas.
Angkat terong ketika sudah matang, tetapi jangan terlalu layu. Tiriskan.
– Potong cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Masukkan ke dalam wajan dan tumis hingga harum serta berubah warna.
– Tambahkan daun salam dan aduk rata.
– Masukkan berbagai bumbu, seperti garam, penyedap, gula aren, dan jika diinginkan, saus tiram.
Masak hingga aromanya harum.
– Masukkan terong yang sudah digoreng.
Aduk-aduk, lalu tambahkan kecap dan aduk kembali.
Tambahkan air.
Masukkan tomat ceri dan cabe hijau.
– Masak hingga bumbu meresap dan sedikit berkurang airnya.
– Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar