Resep Seblak, Makanan Pedas Favorit Anak Muda yang Merambah Seluruh Indonesia
- account_circle M Effendi
- calendar_month Senin, 27 Nov 2023
- print Cetak
Seblak. (Foto Instagram @tiyanurh)
Indo1.id – Seblak, hidangan khas Kota Kembang, Bandung, telah merebut hati banyak orang, khususnya kalangan anak muda.
Terdiri dari kerupuk rendam, bakso, sosis, sayuran, dan telur, seblak menggoda dengan kuah pedas dan gurihnya.
Awalnya dikenal hanya di Bandung, kini kelezatannya telah menyebar ke berbagai kota di Indonesia seperti Jakarta, Bogor, dan kota-kota lainnya.
Berikut Resep Seblak Kuah Pedas yang Nikmat
Bahan-bahan:
– 1 genggam kerupuk (rebus hingga empuk)
– 5 buah bakso sapi (iris tipis)
– 2 buah sosis sapi atau ayam (iris tipis)
– 1 genggam makaroni (rebus setengah matang)
– Sawi secukupnya (iris sesuai selera)
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Air secukupnya untuk kuah
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
– 3 buah cabai merah kering
– 5 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 ruas kencur
– 2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga matang.
3. Masukkan sosis dan bakso, aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan air, kaldu bubuk, dan garam.
Masak hingga mendidih.
5. Masukkan sawi dan makaroni, masak hingga matang.
6. Kocok telur, masukkan ke dalam kuah seblak, aduk perlahan.
7. Tambahkan kerupuk, aduk sebentar.
Koreksi rasa dengan garam atau kaldu bubuk.
8. Angkat dan sajikan seblak kuah pedas yang lezat!
Dengan resep sederhana ini, nikmati kelezatan seblak khas Bandung di rumah Anda dan rasakan sensasi pedas dan gurih yang memikat lidah.
- Penulis: M Effendi
