Indo1.id – Durian, buah tropis yang terkenal dengan aroma kuat dan rasa uniknya, ternyata tidak hanya menawarkan kenikmatan pada daging buahnya.
Biji durian, yang sering diabaikan, ternyata memiliki sejuta manfaat kesehatan.
Jika bosan dengan biji durian rebus biasa, kini Anda dapat mencoba kreasi baru dengan membuat keripik biji durian super renyah.
Berikut resepnya:
Bahan:
– 1 kg biji durian, segar, dicuci hingga bersih
– 1500 ml air
– 25 ml air kunyit
– 160 gram kapur sirih
Bumbu Halus:
– 20 gram bawang putih
– 5 gram kemiri
– 15 gram garam
– 250 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Iris tipis biji durian dengan alat perajang, ketebalan 1-2 mm, dan rendam dalam air.
2. Cuci hingga bersih, tiriskan, dan rendam dalam larutan kapur sirih dan air kunyit selama 30 menit.
3. Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam biji durian selama 5-10 menit agar bumbu meresap.
4. Tiriskan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Variasi Rasa:
