4. Pampis Tongkol
Pampis tongkol adalah hidangan ikan tongkol yang diasinkan dan diolah dengan bumbu khas Kutai Kartanegara.
Ikan tongkol dipotong menjadi kecil-kecil dan direbus bersama bumbu asam, cabai, daun jeruk, dan gula merah hingga meresap.
Pampis tongkol memiliki rasa asam pedas yang segar dan nikmat.
5. Nasi Jagung
Nasi jagung adalah nasi yang dibuat dari campuran jagung dan beras, memberikan tekstur yang lebih kenyal dan lembut.
Nasi jagung disajikan sebagai pendamping hidangan khas Kutai Kartanegara seperti urap-urap, ikan bakar, atau pampis tongkol.
6. Bingka Bakar
Bingka bakar adalah kue tradisional Kutai Kartanegara yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula merah, dan kelapa parut.
Adonan kemudian dipanggang hingga matang dan menghasilkan kue yang legit, manis, dan harum.
7. Lempet Jagung
Lempet jagung adalah jajanan tradisional berbahan dasar jagung yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam. Adonan kemudian dibentuk bulat dan dipanggang hingga matang.
Lempet jagung memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis gurih yang lezat.
Kuliner khas Kutai Kartanegara menggabungkan cita rasa tradisional dengan bahan-bahan alami yang melimpah di daerah tersebut.
Dengan mencicipi berbagai hidangan tersebut, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner dan budaya yang unik dari Kutai Kartanegara.
Selamat menikmati!***
