Bagi sebagian orang yang telah terbiasa membuat kue, tentu pasti paham apa itu baking soda, tidak demikian bagi orang awam.
Bukan rahasia lagi, salah satu campuran untuk membuat adoanan kue, biasanya mengunakan campuran baking soda, baking soda sangat baik digunakan agar kue bisa mengembang, karena baking soda mengandung sodium bicarbonate.
Bila langkah awal membuat kue menggunakan telor dalam adonanya, baking soda menjadi teman yang pas untuk kue bisa mengembang.
