Hj. Muslimah biasa dia disapa memulai bisnis ini pada tahun 2000, dan mulai dikenal orang pad tahun 2001 setelah melalui proses yang panjang, nasi bebek sinjay bisa seperti sekarang ini.
Yang membedakan nasi bebek sinjay ini adalah sambel pencit alias sambel mangganya yang enaknya kebangetan, selain itu gurihnya daging bebek yang empuk dan nggak alot.
Jika sewaktu-waktu sedang berkunjung ke madura, sempatkan untuk nikmati kelezatan nasi bebek sinjay.
