Indo1.id – Untuk yang tidak sering makan nasi sering kali mencari alternatif pengganti nasi dengan mengonsumsi umbi-umbian, yang mengandung karbohidrat atau pati.
Karbohidrat ini penting bagi tubuh karena berperan dalam menghasilkan energi yang diperlukan untuk berbagai aktivitas.
Tidak hanya mengandung karbohidrat, umbi-umbian seperti singkong, talas, kentang, lobak, ubi rambat, dan ubi jalar juga kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah beberapa jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat tinggi:
Lobak
Lobak memiliki beberapa jenis, seperti lobak merah, lobak ungu, lobak putih, dan lobak Jepang. Lobak mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk karbohidrat, filat, protein, serat, serta vitamin A, B, dan C. Lobak juga kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, fosfor, dan mangan. Konsumsi lobak dapat membantu mengontrol tekanan darah, memperbaiki pencernaan, dan mengurangi risiko kanker.
Kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang populer dan kaya. Karbohidrat dalam kentang sebagian besar berupa pati. Kentang juga mengandung serat, vitamin C, dan beberapa mineral.
