Yuk Simak Resep Katsu Sando Versi Lokal, Sandwich Isi Daging Renyah yang Praktis!
- account_circle Nugroho
- calendar_month Selasa, 6 Jun 2023
- print Cetak
Tampilan katsu sando yang bikin lidah meleleh. (Foto: instagram @thecitylane)
Indo1.id – Katsu sando adalah sandwich khas Jepang yang terdiri dari roti tawar putih yang diisi dengan daging berbalut tepung roti atau katsu.
Biasanya katsu sando menggunakan daging wagyu, tetapi karena harganya selangit, di Indonesia kita bisa menggantinya dengan daging ayam atau sapi.
Katsu sando cocok untuk dijadikan menu sarapan, bekal sekolah, atau kantor yang simpel dan mengenyangkan.
Untuk membuat katsu sando ala Indonesia, kita hanya membutuhkan beberapa bahan seperti roti tawar, daging ayam atau sapi, tepung terigu, telur, tepung roti, kol, saus tonkatsu, mayones, dan mustard.
Cara membuatnya juga mudah dan cepat. Berikut ini adalah resep katsu sando ala Indonesia yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
• 4 lembar roti tawar putih
• 2 potong daging ayam atau sapi tanpa tulang (sekitar 200 gram)
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 cangkir tepung roti
• Minyak goreng secukupnya
• 50 gram kol putih, iris tipis
• 4 sdm saus tonkatsu
• 2 sdt mayones
• 2 sdt mustard
Cara membuat:
1. Siapkan daging ayam atau sapi dan potong menjadi dua bagian yang tipis. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan tiga mangkuk kecil. Isi mangkuk pertama dengan tepung terigu, mangkuk kedua dengan telur kocok, dan mangkuk ketiga dengan tepung roti.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Balur daging dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata. Goreng daging hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan roti tawar dan olesi satu sisi dengan mayones dan mustard. Letakkan selembar kol di atas roti tawar yang sudah diolesi mayones dan mustard. Lalu letakkan sepotong daging katsu di atasnya dan olesi dengan saus tonkatsu. Tutup dengan selembar roti tawar lainnya yang juga sudah diolesi mayones dan mustard.
5. Potong sandwich menjadi dua bagian sesuai selera. Ulangi langkah yang sama untuk membuat sandwich lainnya.
6. Katsu sando ala Indonesia siap disajikan hangat atau dingin.
Demikian resep katsu sando ala Indonesia yang tentunya praktis dan enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
- Penulis: Nugroho
Saat ini belum ada komentar