Makanan yang mengalami fermentasi dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik atau probiotik di dalam usus. Pertumbuhan bakteri baik dalam usus akan berdampak positif pada kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Selain membantu melancarkan pencernaan, bakteri baik juga berperan dalam penyerapan nutrisi dan mengurangi gangguan pencernaan seperti diare, perut kembung, dan sembelit.
2. Sumber karbohidrat yang baik
Tape singkong merupakan sumber karbohidrat yang baik. Singkong memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi. Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam tape singkong juga membuatnya dicerna lebih lambat dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
3. Mengontrol tekanan darah
