Indo1.id – Hari Raya Idul Adha telah lama dinantikan oleh banyak orang. Pada hari ini, kita berkurban dengan hewan seperti sapi, kambing, dan domba.
Tidak hanya acara kurban itu sendiri yang dinantikan, tetapi juga daging hasil kurban.
Berikut ini adalah beberapa tips dan cara sehat untuk mengolah daging hewan kurban agar tidak meningkatkan kadar kolesterol:
1. Pilih bagian daging kurban yang rendah lemak, seperti daging tanpa lemak atau dengan sedikit lemak.
Hindari bagian daging yang terlihat berlebihan lemak atau berminyak.
2. Sebelum memasak atau menyimpan daging, pastikan untuk membuang lemak berlebih.
Potong bagian daging yang terlihat jelas mengandung lemak, dan hindari memasak daging dengan lemak yang melekat padanya.
Daging yang lebih segar cenderung memiliki sedikit lemak, yang membantu mengurangi kadar kolesterol.
3. Pilih metode pengolahan yang sehat, seperti memanggang, merebus, mengukus, atau memanggang tanpa minyak.
Hindari menggoreng daging dengan minyak berlebihan, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam daging.
4. Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan cita rasa pada daging kurban tanpa menambahkan garam berlebih atau bahan tambahan berlemak tinggi.
5. Saus dan bahan tambahan yang digunakan dalam memasak bisa mengandung lemak jenuh dan trans, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Hindarilah penggunaan saus dengan kandungan lemak tinggi, dan pilihlah saus alami atau bumbu-bumbu segar untuk memberikan cita rasa pada daging kurban.
6. Tambahkan sayuran segar seperti brokoli, wortel, kembang kol, atau sayuran hijau lainnya dalam hidangan daging kurban.
Sayuran kaya serat dan nutrisi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
7. Meskipun daging kurban bisa menjadi hidangan lezat, tetaplah mengontrol porsi dan frekuensi konsumsinya.
Konsumsilah daging dalam porsi yang seimbang.
8. Untuk mengurangi dampak kolesterol dari hidangan daging kurban, pastikan untuk menyertakan porsi sayuran dan buah-buahan segar dalam makanan Anda.
Sayuran dan buah-buahan kaya serat, vitamin, dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan secara keseluruhan. Jadi, pastikan untuk menambahkan salad, sayuran panggang, atau buah-buahan segar sebagai pelengkap hidangan Anda.
Demikianlah beberapa tips untuk mengolah daging hewan kurban dengan cara yang sehat.
