– 2 pon daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
– 1/2 cangkir tepung maizena
– 6 sdm minyak kelapa (atau minyak goreng pilihanmu)
– 1/2 cangkir kecap asin (gunakan tamari untuk bebas gluten)
– 1/2 cangkir gula merah
– 1/4 cangkir air
– 1 sdm tepung maizena
– 1/4 sdt cabai bubuk
– 3 batang daun bawang, iris tipis bagian putih dan hijau
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm jahe segar, parut
– Nasi putih matang untuk penyajian
1. Lumuri irisan daging sapi dengan tepung maizena secara merata. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Goreng daging sapi dalam beberapa batch sampai kecoklatan dan renyah, sekitar 2 menit per sisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur.
