Mencoba Gudeg Yu Hadi Kauman, Warisan Kuliner dari Kakak Yu Djum, Yogyakarta!

Indo1.id – Gudeg adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sudah terkenal hingga mancanegara.

Gudeg adalah masakan berupa nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga empuk dan berwarna cokelat.

Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur, ayam, tahu, tempe, krecek, dan sambal goreng.

Salah satu warung gudeg yang legendaris di Yogyakarta adalah Gudeg Yu Hadi Kauman. Warung ini berlokasi di Dusun Ngireng-ireng, Saraban, Panggungharjo, Sewon, Bantul, Yogyakarta.

Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1960-an dan merupakan warisan kuliner dari kakak Yu Djum.

Yu Hadi adalah nama panggilan dari Adi Sumartono, adik dari Yu Djum, salah satu legenda gudeg dari Yogyakarta.

Yu Djum dikenal sebagai pelopor gudeg kering yang manis pekat dan memiliki banyak cabang di Yogyakarta.

Sedangkan Yu Hadi memilih untuk membuka warungnya sendiri di Kampung Kauman.

Kampung Kauman adalah sebuah kawasan sejarah yang terletak di sebelah barat Masjid Gedhe Kauman.

Di kawasan ini banyak terdapat rumah-rumah tradisional Jawa yang masih terawat dengan baik.

Kampung Kauman juga dikenal sebagai pusat kegiatan keagamaan dan kebudayaan Islam di Yogyakarta.

Warung Gudeg Yu Hadi Kauman buka setiap hari mulai pukul 05.00 hingga 09.00 WIB. Warung ini sangat sederhana dan tidak menyediakan fasilitas mewah.

Yang ada hanya sebuah ruangan kecil yang berisi tungku-tungku untuk memasak gudeg dan sebuah balai-balai bambu yang dijadikan tempat mengambil nasi dan lauk-pauk.

Para pengunjung bisa mengambil sendiri nasi dan lauk-pauk sesuai selera. Lauk-pauk yang tersedia antara lain gudeg, telur bebek, ayam kampung gending, tahu areh, krecek, dan sayur daun kelor.

Setelah itu, mereka bisa mencari tempat duduk di sekitar warung yang tersedia. Tempat duduknya pun sangat sederhana, hanya berupa kursi-kursi plastik atau tikar-tikar bambu.

Meski fasilitasnya sangat minim, warung Gudeg Yu Hadi Kauman selalu ramai dikunjungi oleh para penikmat kuliner.

Banyak orang yang rela datang dari jauh atau antri lama demi menikmati gudeg Yu Hadi Kauman yang terkenal enak dan murah.

Gudeg Yu Hadi Kauman memiliki rasa yang khas dan berbeda dari gudeg Yu Djum. Gudeg Yu Hadi Kauman memiliki rasa yang gurih pedas dan tidak terlalu manis.

Hal ini karena Yu Hadi memasak gudeg dengan cara tradisional menggunakan kayu bakar dan bumbu yang diulek secara manual.

Gudeg Yu Hadi Kauman paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Rasanya akan semakin komplit jika ditambah dengan lauk-pauk lainnya yang juga lezat dan pas dengan lidah orang Indonesia.

Harga gudeg Yu Hadi Kauman juga sangat terjangkau. Satu porsi gudeg hanya Rp 10.000 saja.

Sedangkan untuk lauk-pauk lainnya berkisar antara Rp 2.000 hingga Rp 5.000 per porsi. Jadi, dengan uang Rp 20.000 saja, Anda sudah bisa kenyang dan puas.

Jika Anda tertarik untuk mencoba gudeg Yu Hadi Kauman, Anda harus bersabar mencari lokasinya yang cukup tersembunyi di tengah perkampungan.

Tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Anda harus bertanya kepada penduduk sekitar untuk menemukan keberadaannya.

Namun, semua usaha Anda akan terbayar dengan kelezatan gudeg Yu Hadi Kauman yang tak tertandingi.

Anda akan merasakan sensasi kuliner yang autentik dan tradisional yang jarang ditemukan di tempat lain. Gudeg Yu Hadi Kauman adalah warisan kuliner dari kakak Yu Djum yang patut dicoba.