Indo1.id – Ketan Susu Durian adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia.
Jajanan ini terbuat dari ketan putih yang dikukus hingga pulen, lalu disiram dengan susu kental manis dan ditaburi dengan parutan kelapa.
Yang membuatnya spesial adalah tambahan daging durian yang lembut dan harum.
Ketan Susu Durian bisa dinikmati sebagai sarapan, camilan, atau penutup.
Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Berikut adalah resep Ketan Susu Durian yang dirangkum dari berbagai sumber:
Bahan-bahan:
– 500 gram beras ketan putih, cuci bersih dan rendam selama 2 jam
– 1/4 sendok teh garam
– 200 ml santan kental
– 2 lembar daun pandan
– 200 ml susu kental manis
– 100 gram parutan kelapa muda
– 1/4 sendok teh garam
– 200 gram daging durian matang
1. Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci kukus yang sudah dialasi kain bersih. Taburi dengan garam dan aduk rata.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit atau hingga matang dan pulen. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam panci kecil, masak santan bersama daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Matikan api dan biarkan hangat.
4. Tuangkan santan hangat ke dalam beras ketan dan aduk rata hingga meresap. Diamkan selama 15 menit agar santan meresap sempurna.
5. Dalam mangkuk kecil, campur parutan kelapa dengan garam dan aduk rata.
6. Ambil sepotong ketan susu dan bentuk bulat pipih sesuai selera. Lakukan hingga ketan susu habis.
7. Siram ketan susu dengan susu kental manis secukupnya dan taburi dengan parutan kelapa.
8. Letakkan daging durian di atas ketan susu sesuai selera.
9. Ketan Susu Durian siap disajikan.
Demikianlah resep Ketan Susu Durian yang bisa anda coba di rumah. Jajanan ini bisa disimpan dalam lemari es hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 2 minggu.
