3. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama besar dalam mangkuk berbeda. Satu bagian campur dengan pewarna makanan putih, satu bagian campur dengan coklat bubuk, dan satu bagian campur dengan kopi instan.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Oles loyang ukuran 20×20 cm dengan minyak goreng pada alas dan sekelilingnya.
Tuang adonan putih sebanyak 100 ml ke loyang dan ratakan permukaannya. Kukus selama 5 menit atau sampai setengah matang.
5. Tuang adonan coklat sebanyak 100 ml di atas adonan putih dan ratakan permukaannya. Kukus lagi selama 5 menit atau sampai setengah matang.
6. Tuang adonan kopi sebanyak 100 ml di atas adonan coklat dan ratakan permukaannya. Kukus lagi selama 5 menit atau sampai setengah matang.
7. Ulangi langkah keempat hingga keenam sampai semua adonan habis atau terbentuk sembilan lapisan kue.
Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum menuangkan lapisan berikutnya agar tidak menyatu.
8. Setelah lapisan terakhir dituangkan, kukus selama 25 menit atau sampai benar-benar matang dengan api kecil.
9. Angkat loyang dari kukusan dan biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong sesuai selera.
10. Sajikan kue lapis beras coklat kopi sebagai camilan bersama teh atau kopi hangat
