Indo1.id – Donat almond adalah salah satu camilan yang cocok untuk dinikmati di malam minggu.
Donat almond memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Topping almond juga menambah kekayaan rasa dan kerenyahan pada donat.
Donat almond sebenarnya tidak sulit untuk dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar seperti tepung terigu, ragi, gula, telur, mentega, dan susu.
Untuk topping, Anda bisa menggunakan kacang almond yang sudah diiris tipis atau diblender kasar.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat donat almond sederhana ala rumahan:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 11 gram ragi instan
– 2 kuning telur
– 125 ml susu cair hangat
– 50 gram mentega, lelehkan
– Minyak goreng secukupnya
– 100 gram kacang almond, iris tipis atau blender kasar
– 100 gram cokelat masak, lelehkan
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair hangat secara bertahap sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega cair dan uleni lagi hingga adonan elastis dan tidak lengket.
4. Bulatkan adonan dan letakkan di mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing-masing bagian dan lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat.
6. Letakkan adonan donat di loyang yang sudah ditaburi tepung tipis. Tutup lagi dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 15 menit.
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng adonan donat hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Celupkan permukaan donat ke dalam cokelat leleh lalu taburi dengan kacang almond.
9. Donat almond siap disajikan.
