Resep Kue Tradisional Bugis Merah, Yuk Dicoba!
- account_circle M Effendi
- calendar_month Rabu, 21 Jun 2023
- print Cetak
π ππ ππ πΎπ’π ππππππ πππππ π΅π’πππ ππππβ. (πΆππππππ πππ‘π)
Indo1.id – Kue Bugis Merah adalah sejenis kue tradisional yang memiliki rasa manis dan gurih, serta aroma yang sedap.
Untuk menemani sesi minum teh di sore hari, camilan sederhana yang kenyal ini merupakan pilihan yang tepat.
Yuk, langsung saja kita sajikan camilan praktis dan lezat ini agar kita dapat langsung menikmatinya.
Berikut ini adalah resep Kue Tradisional Bugis Merah.
Bahan-bahan:
150 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
20 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan, ukur 75 ml, biarkan hangat
2 tetes pewarna merah
1/2 sendok teh minyak goreng
20 lembar daun pisang
Bahan Isi:
50 gram kelapa parut kasar
25 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
25 ml air
Cara Membuat:
1. Isi, campurkan semua bahan untuk isi.
Masak bahan isi sambil diaduk hingga kalis.
Dinginkan.
2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih, kentang, gula tepung, dan garam.
3. Tambahkan santan hangat dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Tambahkan minyak goreng. Uleni hingga rata.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan adonan dan beri isi.
Bentuk menjadi bulat dan pipihkan sedikit.
Letakkan di atas daun pisang yang telah diolesi tipis dengan minyak.
5. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, sesekali buka kukusan setiap 2 menit untuk memastikan kue matang.
6. Bungkus kue dengan daun pisang yang masih muda.
Demikianlah resep Kue Tradisional Bugis Merah.
Selamat mencoba!
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar