Indo1.id – Dalam menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi, kita sering kali mencari variasi yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga ramah kesehatan.
Salah satu resep yang patut dicoba adalah “Garang Asem Ayam Tanpa Santan”.
Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram sayap ayam
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah keriting
– Cabai rawit utuh secukupnya
– 1 buah tomat merah
– 15 buah belimbing wuluh
– 1 batang serai
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang daun bawang
– Garam, gula, lada, kaldu jamur, dan minyak goreng secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah:
1. Cuci ayam sampai bersih dan beri perasan air jeruk nipis.
Biarkan 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.
Marinasi ayam dengan garam dan lada selama 15 menit.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, belimbing wuluh, tomat, dan daun bawang.
