Jajanan Jadul Khas Semarang Bubur Serabi Keliling.
- account_circle M Effendi
- calendar_month Minggu, 5 Feb 2023
- print Cetak
π΅π’ ππππππβ, πππππ’ππ π΅π’ππ’π ππππππ π·π πΎππ€ππ ππ πππππ πππππππππ ππππππππ.
Indo1.id II Semarang memiliki jajanan klasik yang sudah khas, yakni bubur serabi. Rasa manis dan legit akan menjadi sensasi pertama ketika mencicipi kuliner tersebut.
Biasanya dalam satu porsinya, terdapat beberapa komponen. Mulai dari serabi kecil, bubur sumsum, dan bubur candil. Rasanya akan semakin nikmat dengan siraman santan dan juga kinca (olahan dari gula jawa).
Terbilang cukup langka di zaman sekarang, beberapa penjual bubur serabi masih bisa ditemukan di sudut kota semarang.
Bu Ponirah (57) merupakan satu di antara penjual kuliner jadul yang masih bertahan hingga sekarang. Lapaknya dapat ditemui di area Taman Sampangan.
Bu ponirah menjadi penjaja bubur serabi dilakukannya lantaran keluarga juga melakoni pekerjaan serupa. Ibunya menjadi penjual bubur serabi sejak tahun 1987. Namun pada 2008 lalu, ibunya telah wafat.
Bu ponirah dapat resep dari mendiang sang ibu, dan masih melanjutkan bisnis bubur serabi hingga saat ini. Ia mengaku tak ada satupun bahan maupun takaran yang diubah dari resep.
Bu ponirah meuturkan, masih ada tapi tak begitu banyak wanita paruh baya yang berkeliling untuk menjajakan bubur serabi. Mereka memiliki lokasi berjualannya masing-masing dan jauh dari tempat tinggal.
Bu Ponirah menyadari tidak mudah untuk menjajakan jajanan tradisional di tengah menjamurnya kuliner modern. Namun dirinya tetap optimis mampu membuat pangsa pasarnya sendiri.
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar