Nama Bika Ambon memang unik. Meski terdapat kata “Ambon” pada namanya, bukan berarti kue Bika Ambon berasal dari ibukota Provinsi Maluku tersebut.
Saat dimakan, cita rasa legit Bika Ambon akan bercampur dengan sensasi kenyal di lidah. Kini, Bika Ambon tidak hanya berwarna kuning, seperti asal mulanya.
Kawasan Jalan Majapahit sangat ramai menjual Bika Ambon sejak tahun 1980-an dan menjadi pusat penjualan Bika Ambon di Medan. Sebelum menjadi makanan khas, pada tahun 1970-an, Bika Ambon selalu dihidangkan sebagai kudapan yang dihidangkan bersama es krim.
