Indo1.id II Gulai Siput sendiri dalam bahasa dialek Kuantan Singingi disebut dengan βGulai Cipuikβ, sedang dalam bahasa Melayu Rokan disebut dengan Rengkitang. Warga Riau lainnya ada yang menyebutnya “Gulai Tengkuyung”, masakan “Gulai Siput Masak Keladi” atau “Gulai Siput Lonceng”.
Gulai dengan bahan baku utama siput laut ini dibuat dari campuran daun ubi jalar.
Gulai siput ini menjadi makanan yang paling digemari karena rasanya yang enak, unik, dan dapat dengan cepat mengembalikan stamina yang hilang.
Cara makannya pun unik, sembari menikmati bumbu kuah kuning yang terasa asam pedas, daging siput disedot langsung dari cangkangnya. Karena itu, masakan ini disebut gulai siput sedut.
