Indo1.id II Di Serang ada makanan berbahan dasar nasi yang terkenal dengan rasanya yang enak dan nikmat yaitu Nasi Bakar Sumsum.
Awal mula Nasi Bakar Sumsum menjadi makanan khas di Serang terjadi pada tahun 1941. Saat itu, seorang tukang daging yang bekerja di daerah Serang melihat sisa-sisa tulang yang tidak perlu dibiarkan. Tulangnya dibawa pulang.
Ada seorang pembeli tertaril untuk menggunakan tulang tersebut. Tulang-tulangnya dicincang agar lebih mudah dijual. Di dalam tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh tukang daging. ini kemudian digunakan oleh istrinya. Ia mendapatkan ide untuk menggunakan sumsum tersebut untuk dicampur menjadi nasi lalu dibakar.
Nasi yang dicampur dengan sumsum kemudian dibakar menjadi makanan sehari-hari. Kebiasaan ini terdengar dari tetangga yang tertarik untuk mencobanya. Kejadian ini terus berlanjut hingga wanita tersebut harus memberi harga pada nasi bakarnya dan menjualnya dengan gerobak ke kota Serang. Tak disangka, Nasi Bakar yang dibuatnya sangat dipuji oleh orang yang mencicipinya.
Salah satu penjual nasi bakar yang asli dan masih bertahan di Kota Serang adalah nasi bakar puri. Satu porsi nasi bakar akan disuguhkan 2 nasi bakar yang gurih. kedai makanan ini berlokasi di Jalan T.B. Buang, Pasar Lama. penyajianya pun masih menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi, Nasi Bakar Puri merupakan bagian sejarah yang tidak bisa dilepaskan dari kuliner khas Kota Serang.
