Nasi Bakar Sumsum Lezat Khas Serang.
- account_circle M Effendi
- calendar_month Selasa, 21 Feb 2023
- print Cetak
๐๐ข๐ด๐ช ๐๐ข๐ฌ๐ข๐ณ ๐๐ถ๐ฎ๐ด๐ถ๐ฎ ๐๐ฉ๐ข๐ด ๐๐ฆ๐ณ๐ข๐ฏ๐จ ๐๐ข๐ฏ๐ต๐ฆ๐ฏ.
Indo1.id II Di Serang ada makanan berbahan dasar nasi yang terkenal dengan rasanya yang enak dan nikmat yaitu Nasi Bakar Sumsum.
Awal mula Nasi Bakar Sumsum menjadi makanan khas di Serang terjadi pada tahun 1941. Saat itu, seorang tukang daging yang bekerja di daerah Serang melihat sisa-sisa tulang yang tidak perlu dibiarkan. Tulangnya dibawa pulang.
Ada seorang pembeli tertaril untuk menggunakan tulang tersebut. Tulang-tulangnya dicincang agar lebih mudah dijual. Di dalam tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh tukang daging. ini kemudian digunakan oleh istrinya. Ia mendapatkan ide untuk menggunakan sumsum tersebut untuk dicampur menjadi nasi lalu dibakar.
Nasi yang dicampur dengan sumsum kemudian dibakar menjadi makanan sehari-hari. Kebiasaan ini terdengar dari tetangga yang tertarik untuk mencobanya. Kejadian ini terus berlanjut hingga wanita tersebut harus memberi harga pada nasi bakarnya dan menjualnya dengan gerobak ke kota Serang. Tak disangka, Nasi Bakar yang dibuatnya sangat dipuji oleh orang yang mencicipinya.
Salah satu penjual nasi bakar yang asli dan masih bertahan di Kota Serang adalah nasi bakar puri. Satu porsi nasi bakar akan disuguhkan 2 nasi bakar yang gurih. kedai makanan ini berlokasi di Jalan T.B. Buang, Pasar Lama. penyajianya pun masih menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi, Nasi Bakar Puri merupakan bagian sejarah yang tidak bisa dilepaskan dari kuliner khas Kota Serang.
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar