Breaking News
light_mode
Trending Tags
Beranda » Kuliner » Simak Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Ditanggung Nikmat dan Lezat!

Simak Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Ditanggung Nikmat dan Lezat!

  • account_circle Nugroho
  • calendar_month Rabu, 19 Apr 2023
  • print Cetak

Indo1.id – Moment lebaran sangat identik dengan ketupat dan opor ayam. Tak jarang, bahkan semua orang pasti membikinnya di saat lebaran.

Berkaitan dengan opor ayam, pastinya ada beberapa variasi resep opor ayam. Setiap daerah memiliki kekhasanny masing- masing. Dari campuran bumbu ataupun tingkat kekentalan kuahnya.

Kekentalan kuah opor ayam Lebaran bisa diatur sesuai selera. Ada yang suka opor ayam kuah santan kental atau agak encer. Ada juga yang suka opor ayam putih atau opor ayam kuning. 

Berikut ini adalah resep opor ayam spesial lebaran yang disadur dari buku “Koleksi 120 Resep Masakan Ayam,” karya Yasa Boga (2016) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Bahan: 

• 1 ekor ayam kampung potong delapan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk putut
• 1 lembar daun salam
• 750 ml santan cair 
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu halus: 

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Setengah sdt jintan bubuk
• Setengah sdt merica bubuk
• Setengah sdm jahe, parut
• 1 sdm lengkuas, parut
• Garam dan gula sesuai selera

Tips: Jika ingin opor dengan cita rasa yang ringan, kuncinya bukan tambahkan air, melainkan tambah 3-4 buah belimbing sayur atau air perasan dari satu buah kedondong parut. 

Cara membuat opor ayam spesial Lebaran: 

1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam, biarkan 15 menit. Bilas dan bersihkan. 

2. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak. Aduk sampai harum dan matang agar opor tidak langu. Masukkan ayam, aduk. Setelah daging kaku, tuang santan cair, didihkan. 

3. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai ayam empuk. Masukkan santan kental. Aduk-aduk, angkat setelah mendidih kembali. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

  • Penulis: Nugroho

Komentar (0)

Saat ini belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Rekomendasi Untuk Anda

  • Betapa Pentingya Self Reward Di Kehidupan ini!, Dah Tahu Maksudnya?

    Betapa Pentingya Self Reward Di Kehidupan ini!, Dah Tahu Maksudnya?

    • calendar_month Sabtu, 6 Mei 2023
    • account_circle Nugroho
    • 0Komentar

    Indo1.id – Ternyata, Self-reward sangat penting bagi setiap orang, karena hal ini bisa memberikan dampak positif pada kesejahteraan mental dan emosional kita. Self-reward sangat membantu meningkatkan motivasi, kepercayaan diri, dan produktivitas, serta membantu mengurangi stress dan menjaga keseimbangan hidup. Seperti kita tahu, setiap orang memiliki tujuan dan pencapaian yang berbeda-beda, sehingga penting bagi kita untuk […]

  • Tips Bermain Hero Bruno Mobile Legends, Marksman yang Mematikan dengan Bola

    Tips Bermain Hero Bruno Mobile Legends, Marksman yang Mematikan dengan Bola

    • calendar_month Jumat, 13 Okt 2023
    • account_circle Nugroho
    • 0Komentar

    Indo1.id – Bruno adalah salah satu hero Marksman yang memiliki damage serangan sangat tinggi dan mematikan di Mobile Legends. Bruno juga memiliki kemampuan skill yang cukup unik dan menarik. Dengan skill ultimate-nya (Wave of the World), Bruno mampu memberikan Physical Damage dan efek Knockback yang mematikan kepada hero lawan. Bruno digambarkan sebagai seorang pemain sepakbola, […]

  • Raffi Deg Degan Jika Tahun Ini Gagal Naik Haji, Karena Trauma Kegagalan Di Tahun Lalu !

    Raffi Deg Degan Jika Tahun Ini Gagal Naik Haji, Karena Trauma Kegagalan Di Tahun Lalu !

    • calendar_month Sabtu, 3 Jun 2023
    • account_circle Sekti Leksono
    • 0Komentar

    Indo1.id – Artis sekaligus prenter kondang Tanah Air, Raffi Ahmad memberikan kabar gembira. Kepada publik, dirinya mengungkapkan keinginannya untuk menunaikan ibadah haji. “Ya doain ajalah (berhasil menunaikan ibadah haji tahun 2023),” ungkap Raffi Ahmad kepada awak media di kawasan Tendean, Jakarta Selatan, pada Jumat, (2/6/2023). Raffi Ahmad pun menceritakan lebih lanjut soal kekhawatirannya soal menunaikan ibadah haji.  Raffi Ahmad Khawatir […]

  • Resep Quiche Jamur dan Tomat, Menu Sarapan Praktis dan Lezat

    Resep Quiche Jamur dan Tomat, Menu Sarapan Praktis dan Lezat

    • calendar_month Sabtu, 29 Jul 2023
    • account_circle Nugroho
    • 0Komentar

    Indo1.id – Quiche adalah sejenis pai yang berisi campuran telur, krim, keju, dan bahan lainnya yang dipanggang hingga matang. Quiche bisa diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging, sayuran, atau jamur. Salah satu resep quiche yang mudah dan enak adalah Quiche Jamur dan Tomat. Quiche Jamur dan Tomat adalah menu sarapan yang praktis dan lezat. […]

  • Gegara Sibuk Manggung Bunda Corla Di Pecat Dari Pekerjaannya McDonalds Jerman !!

    Gegara Sibuk Manggung Bunda Corla Di Pecat Dari Pekerjaannya McDonalds Jerman !!

    • calendar_month Rabu, 31 Mei 2023
    • account_circle Sekti Leksono
    • 0Komentar

    Indo1.id – Baru-baru ini Bunda Corla curhat tidak lagi bekerja di McDonalds Jerman. Ada yang menduga Bunda Corla dipecat karena sudah punya kesibukan baru sebagai artis. Namun dalam penuturannya Bunda Corla, ia sedang menghindari seseorang bernama Abi di tempat kerjanya. “Jauh-jauh hari sebelum Abi gak kerja di McD, hati bunda itu udah gak enak. Aku tuh udah enggak betah. Tapi […]

  • Anya Geraldine Pamer Liburan ke Pantai, Netizen: Duh, Gak Kuaat!

    Anya Geraldine Pamer Liburan ke Pantai, Netizen: Duh, Gak Kuaat!

    • calendar_month Kamis, 6 Jul 2023
    • account_circle Nugroho
    • 0Komentar

    Indo1.id – Artis cantik Anya Geraldine kembali membuat heboh netizen dengan unggahan foto-fotonya saat liburan ke pantai. Dalam akun Instagramnya, Anya membagikan beberapa potret dirinya yang sedang menikmati pemandangan laut dan pasir putih, 4 Juli 2023. Anya tampak begitu menawan dengan balutan bikini berwarna strip biru merah hijau yang memperlihatkan lekuk tubuhnya. Ia juga mengenakan […]

expand_less