Kemudian angkat dan tiriskan boba. Masukkan dan rendam boba ke dalam air dingin agar tidak licin dan lengket. Aduk-aduk dan saring boba agar tiap bijinya memisah. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan dan masukkan brown sugar dan air. Masak hingga larut. Masukkan butiran boba tadi dan aduk-aduk sampai mengental. Sisihkan.
4. Selanjutnya buat cream cheese nya. Siapkan wadah besar dan masukkan whipping cream, susu kental manis putih, cream cheese, dan garam.
Mixer atau aduk menggunakan whisk sampai adonan cream tercampur rata.
Baru tuang susu full cream ke dalam cream cheese dan aduk kembali adonan menggunakan whisk sampai teksturnya kental. Sisihkan.
5. Ambil selembar roti tawar dan olesi kedua permukaannya dengan mentega atau margarin secukupnya. Lakukan proses ini sampai semua roti tawar terlapisi.
6. Panaskan teflon beri sedikit mentega sampai meleleh. Baru panggang roti satu persatu sampai matang berwarna agak kecoklatan.
Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Angkat dan tata roti bakar dalam piring saji.
7. Tuang atasnya cream cheese sesuai selera lalu beri topping boba di atasnya.
8. Boba toast siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba!
