Simak Resep Garlic Cheese Bread, Roti Gurih ala Korea yang Mudah Dibuat di Rumah!.

Indo1.id – Garlic cheese bread adalah roti bulat dengan isi atau topping krim keju dan bawang putih yang populer di media sosial sebagai roti ala Korea.

Roti ini memiliki ciri khas olesan minyak bawang putih pada tahap akhir yang membuatnya tidak hanya gurih tapi juga wangi.

Jika Anda ingin mencoba membuat garlic cheese bread sendiri di rumah, Anda tidak perlu khawatir karena resepnya cukup sederhana dan mudah diikuti.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk membuat garlic cheese bread.

Bahan-bahan:

– 450 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram tepung terigu protein sedang
– 95 gram gula kastor
– 11 gram ragi instan
– 4 butir kuning telur
– 200 mililiter susu cair (dingin dari kulkas)
– 100 gram butter
– 1/2 sendok teh garam
– Susu evaporasi untuk olesan adonan roti
– 250 gram krim keju (suhu ruang)
– 50 gram whipping cream cair
– 1 sendok makan gula halus
– 100 gram butter (lelehkan)
– 1 butir telur
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 30 gram susu kental manis
– 20 gram madu
– Daun parsley kering secukupnya

Langkah-langkah:

1. Dalam sebuah wadah, campur susu cair hangat, air hangat, ragi kering, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, dan garam. Aduk dengan spatula hingga semua bahan menyatu.

3. Uleni adonan dengan tangan atau mixer hingga kalis. Tambahkan butter dan uleni lagi hingga tercampur rata.

4. Bulatkan adonan dan letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi delapan bagian yang sama besar.

Bulatkan masing-masing bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak antara satu roti dengan roti lainnya.

6. Tutup lagi dengan plastik wrap atau kain bersih dan biarkan mengembang lagi selama setengah jam.

7. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi permukaan roti dengan susu evaporasi menggunakan kuas.

8. Panggang roti selama 15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

9. Sementara itu, buat isian roti dengan mencampur krim keju, whipping cream cair, dan gula halus dalam sebuah mangkuk.

Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam piping bag.

10. Buat glaze dengan mencampur butter leleh, telur, bawang putih halus, susu kental manis, madu, dan daun parsley kering dalam sebuah mangkuk.

Aduk hingga rata dan sisihkan.

11. Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sedikit.

12. Potong roti menjadi enam bagian seperti bunga tetapi jangan sampai terputus di bagian tengahnya.

13. Isi setiap sela roti dengan krim keju menggunakan piping bag.

14. Olesi permukaan roti dengan glaze menggunakan kuas.

15. Panggang lagi roti selama lima menit atau hingga keju meleleh dan glaze mengering.

16. Angkat roti dari oven dan sajikan selagi hangat.

Garlic cheese bread siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Roti ini cocok disantap sebagai kudapan di pagi atau sore hari.

Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap jika suka.

Selamat mencoba!