Simak Resep Risoles Mayo yang Lembut dan Simple Anti Gagal!
- account_circle Nugroho
- calendar_month Rabu, 14 Jun 2023
- print Cetak
Risoles Mayo yang renyah dan enak. (Foto: instagram @verinarisoles)
Indo1.id – Risoles mayo adalah salah satu camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Risoles mayo adalah risoles yang berisi mayones, sosis, keju, dan telur rebus. Camilan ini memiliki rasa gurih dan manis yang pas di lidah.
Membuat risoles mayo tidak terlalu sulit, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya lembut dan tidak mudah robek.
Salah satunya adalah membuat kulit risoles yang tipis dan elastis.
Berikut adalah resep risoles mayo yang lembut dan simple anti gagal.
Bahan Risoles Mayo
– 100 gram tepung terigu
– 20 gram tepung maizena
– 300 ml air
– 1 butir telur ayam
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak sayur
Bahan Isian
– 6 lembar daging asap
– 2 butir telur rebus, potong-potong
– Keju cheddar sesuai selera, potong panjang
– Mayones secukupnya
– Saus sambal dan tomat secukupnya
Bahan Pelapis
– 1 butir telur, kocok lepas
– 100 gram tepung roti kasar
Cara Membuat Risoles Mayo
1. Aduk bahan kulit menggunakan garpu sampai menyatu dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau kental, lalu saring adonan lalu tambahkan minyak goreng, aduk sampai rata.
2. Panaskan wajan anti lengket. Tuang adonan secukupnya untuk membuat dadar tipis. Bila permukaan dadar sudah kering dan tidak lengket di wajan, segera angkat kulit dadar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Ambil satu lembar kulit dadar lalu tata isian di atasnya (seiris telur rebus, selembar daging asap, 1 sdt campuran saus). Gulung seperti amplop, seperti bentuk sosis/risoles. Lakukan hingga semua kulit dadar habis.
4. Balur risoles mayo dengan kocokan telur lalu gulingkan di tepung roti kasar. Lakukan hingga habis.
5. Diamkan risoles mayo selama kurang lebih ½ jam di kulkas agar tepung roti melekat sempurna.
6. Panaskan banyak minyak. Goreng risoles mayo hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan bersama cabe rawit atau sambal botolan.
Risoles mayo siap dinikmati sebagai camilan atau lauk pauk nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan taburan wijen atau daun bawang untuk memberi rasa dan aroma tambahan.
Selamat mencoba!
- Penulis: Nugroho
Saat ini belum ada komentar