Resep Soto Daging Ala Madura, Kuah Segar!
- account_circle M Effendi
- calendar_month Minggu, 25 Jun 2023
- print Cetak
???????????????? ???????????????????????? ????????????????????????, ????????????ℎ ????????????????????! (???????????????????????????? ????????????????)
Indo1.id – Soto daging Madura, hidangan khas Indonesia yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur, kembali menggoda lidah pecinta kuliner.
Dikenal dengan kuahnya yang segar dan cita rasa rempah-rempah yang khas, soto daging Madura menjadi sajian yang menggugah selera.
Soto daging Madura menghadirkan irisan daging yang tipis dan lembut, yang memberikan kenikmatan tersendiri saat dikonsumsi.
Pelengkap seperti koya, bawang goreng, dan jeruk nipis juga menjadi elemen penting yang memberikan sensasi segar pada hidangan ini.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk menyajikan Soto Daging Madura yang lezat:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sengkel sapi
– 3 cm jahe, digeprek
– 3 cm lengkuas, digeprek
– 2 batang serai, digeprek
– 5 lembar daun jeruk
– 1,5 liter air
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok makan ketumbar sangrai
– 1/2 sendok teh jintan
Bumbu Pelengkap:
– 1 batang seledri, rajang
– Bawang merah goreng secukupnya
– 8 buah cabai rawit merah, rebus dan tumbuk
– 1 buah jeruk nipis, iris-iris
Cara Membuat:
1. Rebus daging hingga matang, lalu tiriskan.
2. Saring air rebusan daging dan sisihkan.
3. Potong-potong daging menjadi dadu kecil dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, aduk rata, dan tuang air rebusan daging yang telah disaring sebelumnya.
6. Masak hingga daging empuk, kemudian matikan api.
7. Sajikan soto daging Madura dengan taburan bawang goreng, seledri, irisan jeruk nipis, dan sambal cabai rawit rebus.
Nikmati soto daging Madura yang lezat ini di rumah Anda dan berikan kepuasan kuliner bagi keluarga tercinta.
Selamat mencoba!
- Penulis: M Effendi
Saat ini belum ada komentar