– Tuang air kelapa secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga semua kopi terbasahi.
– Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau tutup toples rapat-rapat.
– Simpan di dalam lemari es selama 24 jam.
– Saring kopi dengan menggunakan saringan halus atau kain tipis ke dalam gelas ukur atau mangkuk besar. Buang ampas kopinya.
– Saring lagi kopi dengan menggunakan saringan yang dilapisi dengan filter kopi atau kertas tisu ke dalam wadah kedap udara atau botol kaca.
Biarkan ampas kopinya menetes selama 20 menit.
2. Cara membuat coconut cold brew:
– Tuang 1/2 cangkir kopi dingin ke dalam gelas berisi es batu.
– Tambahkan 1/2 cangkir susu kelapa dan 1 sdt sirup maple. Aduk hingga rata.
– Coconut cold brew siap dinikmati.
Selamat mencoba resep coconut cold brew ini di rumah. Semoga berhasil dan rasanya enak seperti di kedai-kedai kopi.
