Indo1.id II Bika Ambon adalah makanan khas dari Provinsi Sumatera Utara, khususnya daerah Medan. Aroma harum dari Bika Ambon membuatnya menjadi makanan khas atau oleh-oleh favorit, jika seseorang berkunjung ke Provinsi Sumatera Utara.
Dikutip melalui situs pariwisata.pemkomedan.go.id milik Dinas Pariwisata Kota Medan, “Bika” terinspirasi dari kue khas Melayu, yaitu Bika atau Bingka.
Kue ini kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan nira atau tuak enau agar, sehingga berbeda dari kue Bika khas Melayu.
Berbagai sumber mengatakan versi yang berbeda-beda tentang asal usul penamaan “Ambon” dalam hidangan khas Provinsi Sumatera Utara tersebut.
