Sayuran kangkung juga baik untuk kesehatan mata. Hal ini disebabkan oleh kandungan betakaroten yang cukup tinggi dalam kangkung, yaitu sekitar 2.868 mcg per 100 gram sayuran. Betakaroten adalah senyawa alami yang menjadi bentuk awal vitamin A, sehingga baik untuk kesehatan mata.
Mencegah dehidrasi
Manfaat lain dari kangkung adalah kemampuannya dalam mencegah dehidrasi. Kangkung mengandung kalium dan natrium yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Dengan mengonsumsi kangkung, risiko dehidrasi pada anak-anak dapat diminimalisir.
Itulah beberapa manfaat kangkung bagi kesehatan anak-anak. Kangkung bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan lezat bagi si kecil. Selain itu, kangkung juga mudah ditemukan dan diolah.
