Indo1.id – Dimsum telur adalah salah satu jenis dimsum yang mudah dan cepat dibuat.
Dimsum telur terbuat dari adonan telur yang diisi dengan berbagai bahan seperti udang, ayam, sosis, tahu, kornet atau sayuran.
Dimsum telur kemudian dikukus atau digoreng hingga matang dan disajikan dengan saus cocol.
Dimsum telur cocok dijadikan cemilan di pagi atau sore hari, atau sebagai lauk pauk untuk nasi putih.
Dimsum telur juga bisa disimpan di freezer dan digoreng kembali saat ingin dimakan.
Berikut adalah beberapa resep dimsum telur yang bisa Anda coba di rumah:
1. Dimsum Telur Udang Ayam
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 200 gram udang kupas
– 200 gram dada ayam fillet
– 4 siung bawang putih
– 2 sdm tepung tapioka
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1/4 sdt kaldu jamur
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 20 lembar kulit pangsit
1. Haluskan udang, ayam dan bawang putih dengan blender atau chopper.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur, tepung tapioka, tepung terigu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.
