Yuk Intip Resep Wedang Ronde Miroso, Pernah Jadi Kegemaran Presiden Soekarno!
- account_circle Nugroho
- calendar_month Sabtu, 1 Jul 2023
- print Cetak
Wedang Ronde Miroso asli Magelang Jawa Tengah. (Foto: instagram @juwonoedhi)
Indo1.id – Wedang ronde miroso adalah minuman khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari kuah jahe hangat yang dicampur dengan bola-bola ketan berisi kacang tanah, kolang-kaling, roti tawar, dan sagu mutiara.
Wedang ronde miroso cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.
Berikut adalah resep wedang ronde miroso yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan putih
– 5 tetes pewarna makanan pandan
– 500 ml air matang (untuk kuah jahe)
– 200 gram gula aren
– 1 ruas jahe, bakar dan memarkan
– 3 lembar daun pandan
– 1/8 kg kacang tanah kupas, sangrai
– 1 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu
– 200 gram kolang-kaling, rebus dan iris
– 25 gram sagu mutiara merah, rebus
– 1 kaleng (200 gram) lengkeng, tiriskan (opsional)
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Tambahkan pewarna pandan dan uleni lagi hingga warna tercampur rata.
2. Blender kacang tanah sangrai selagi hangat, tambahkan gula pasir dan garam. Bentuk menjadi bulatan kecil sebagai isian ronde.
3. Ambil sedikit adonan tepung ketan, pipihkan dan beri isian kacang tanah. Tutup dan bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan bola-bola ronde dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk kuah jahe, rebus air dalam panci lain hingga mendidih. Masukkan gula aren, jahe, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut dan kuah beraroma.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan beberapa bola ronde, kolang-kaling, roti tawar, sagu mutiara, dan lengkeng (jika suka). Siram dengan kuah jahe hangat.
7. Wedang ronde miroso siap dinikmati.
Demikianlah resep wedang ronde miroso, semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
- Penulis: Nugroho
Saat ini belum ada komentar