Indo1.id – Brioche adalah roti manis khas Prancis yang terbuat dari adonan yang mengandung telur dan mentega.
Roti ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan berongga, serta rasa yang gurih dan manis.
Babka adalah roti manis khas Yahudi Timur Eropa yang terbuat dari adonan yang diisi dengan cokelat, kacang, atau selai, kemudian dipilin dan dipanggang dalam loyang.
Roti ini memiliki tekstur yang kenyal, padat, dan berlapis, serta rasa yang kaya dan lezat.
Brioche babka buns adalah roti manis yang merupakan perpaduan antara brioche dan babka.
Roti ini terbuat dari adonan brioche yang diisi dengan campuran mentega, gula, kayu manis, dan kopi bubuk, kemudian dibentuk menjadi bundar dan dipanggang dalam cetakan muffin.
Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan harum.
Brioche babka buns adalah roti manis yang cocok untuk disajikan sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup.
Roti ini juga mudah untuk dibuat di rumah tanpa perlu menguleni adonan. Berikut ini adalah resep make coffee & cinnamon brioche babka buns yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan
Untuk membuat adonan brioche, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 300 gram telur, sekitar 6 butir telur ukuran sedang
– 12 gram garam
– 8 gram ragi instan atau 9,6 gram ragi aktif atau 24 gram ragi segar
– 60 gram gula pasir
– 200 gram mentega tawar, suhu ruang
– 1 butir telur untuk olesan
Untuk membuat isian coffee & cinnamon, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
